Modèles alternatifs - Historique des versions

David le 8 décembre 2025 à 09:12

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David le 2 décembre 2025 à 20:37

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	Cette page présente quelques '''modèles alternatifs de fours de type boîte''' évoqués par Dominique : variantes d’angle de vitre (30°, ~~45°~~, 60°…), fours « tropiques »~~, four basculant~~, etc.		Cette page présente quelques '''modèles alternatifs de fours de type boîte''' évoqués par Dominique : variantes d’angle de vitre (30°, [[Fabrication45\|45]]°, 60°…), fours « tropiques », etc.

	L’objectif est de comprendre '''pourquoi le four Atominique a la forme qu’il a''' et en quoi certains profils sont mieux adaptés que d’autres à nos latitudes.		L’objectif est de comprendre '''pourquoi le four Atominique a la forme qu’il a''' et en quoi certains profils sont mieux adaptés que d’autres à nos latitudes.
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	Le choix de l’angle de la vitre (30°, 45°, 60°…) détermine donc '''pour quelles hauteurs de soleil le four sera performant'''.		Le choix de l’angle de la vitre (30°, 45°, 60°…) détermine donc '''pour quelles hauteurs de soleil le four sera performant'''.

	== Le modèle 30° ~~/ 60° basculant~~ ==		== Le modèle 30° (le « four des tropiques ») ==

	~~Dominique a longtemps réfléchi à un '''four basculant''' :~~		Un petit four de type boîte, avec un angle de vitre pensé pour des '''régions tropicales''' (soleil très haut au-dessus de l’horizon une bonne partie de l’année).

	* vitre à '''30° par rapport à l’horizontale''' dans une position,
	* puis possibilité de basculer le four pour que la vitre se retrouve à '''60°'''.

	~~L’idée sur le papier :~~

	* '''Été''' : soleil assez haut → en position 30°, le soleil de midi arrive presque à la perpendiculaire → bonne pénétration.
	* '''Hiver''' : soleil bas → on bascule le four pour mettre la vitre à 60°, ce qui remet à nouveau le soleil à peu près perpendiculaire.

	~~Sur le plan théorique, cela semblait couvrir '''été + hiver''' avec un seul four.~~

	~~En pratique, plusieurs limites fortes sont apparues :~~

	* Pour une vitre à 30°, dès que le soleil s’éloigne un peu de la position idéale, la partie réfléchie par la vitre devient '''très importante''' → la lumière ne rentre plus bien dans la boîte.
	* Le fait de basculer la caisse apporte une certaine souplesse, mais on reste sur une '''fenêtre d’angles assez étroite'''.
	* Surtout, sous nos latitudes :
	** en hiver, la '''durée d’ensoleillement utile''' est très courte,
	** la météo est souvent peu favorable.

	~~Résultat : même avec une géométrie optimisée, '''on cuisine très peu l’hiver'''.~~
	~~Le gain attendu sur le papier ne justifie pas la complexité mécanique et géométrique du modèle basculant.~~

	~~Ce modèle reste donc surtout un '''prototype d’étude''' ; il n’est pas recommandé comme base si l’on construit aujourd’hui un four pour la France ou des latitudes voisines.~~

	~~== Le « four des tropiques » (fenêtre très adaptée au zénith) ==~~

	~~Dominique décrit également un~~ petit four de type boîte, avec un angle de vitre pensé pour des '''régions tropicales''' (soleil très haut au-dessus de l’horizon une bonne partie de l’année).

	Caractéristiques :		Caractéristiques :
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	* la vitre renvoie beaucoup de lumière.		* la vitre renvoie beaucoup de lumière.

	Conclusion :		Conclusion : ce modèle est un '''bon four de démonstration pour les tropiques''', mais il est '''peu intéressant pour la France''' où l’on cherche un four utilisable du printemps à l’automne, sur une plage horaire plus large qu’une heure autour de midi.
	ce modèle est un '''bon four de démonstration pour les tropiques''', mais il est '''peu intéressant pour la France''' où l’on cherche un four utilisable du printemps à l’automne, sur une plage horaire plus large qu’une heure autour de midi.

	== Le modèle 45° (triangle 45°-45°-90°) ==		== Le modèle 45° (triangle 45°-45°-90°) ==
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	ce sont des zones où la lumière ne pénètre pas, donc qui ne participent pas à la montée en température.		ce sont des zones où la lumière ne pénètre pas, donc qui ne participent pas à la montée en température.

	Conclusion :		Conclusion : les triangles tronqués sont à considérer comme des '''non-modèles''' : ils semblent plus «
	les triangles tronqués sont à considérer comme des '''non-modèles''' : ils semblent plus «

David le 2 décembre 2025 à 11:39

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= Modèles alternatifs =

Cette page présente quelques '''modèles alternatifs de fours de type boîte''' évoqués par Dominique : variantes d’angle de vitre (30°, 45°, 60°…), fours « tropiques », four basculant, etc.

L’objectif est de comprendre '''pourquoi le four Atominique a la forme qu’il a''' et en quoi certains profils sont mieux adaptés que d’autres à nos latitudes.

Pour la conception détaillée du modèle retenu, voir [[Conception]].

== 1. Rappel : pourquoi l’angle de la vitre compte ==

La vitre d’un four solaire de type boîte doit laisser entrer un maximum de lumière.

* La pénétration est '''meilleure lorsque les rayons du soleil arrivent presque perpendiculairement à la vitre'''.
* Dès que l’angle devient trop oblique, la vitre se comporte davantage comme un '''miroir''' : elle renvoie la lumière au lieu de la laisser passer.
* On peut considérer, grossièrement, qu’on a une bonne pénétration si le soleil reste '''dans une vingtaine de degrés autour de la perpendiculaire''' à la vitre.

Le choix de l’angle de la vitre (30°, 45°, 60°…) détermine donc '''pour quelles hauteurs de soleil le four sera performant'''.

== 2. Le modèle 30° / 60° basculant ==

Dominique a longtemps réfléchi à un '''four basculant''' :

* vitre à '''30° par rapport à l’horizontale''' dans une position,
* puis possibilité de basculer le four pour que la vitre se retrouve à '''60°'''.

L’idée sur le papier :

* '''Été''' : soleil assez haut → en position 30°, le soleil de midi arrive presque à la perpendiculaire → bonne pénétration.
* '''Hiver''' : soleil bas → on bascule le four pour mettre la vitre à 60°, ce qui remet à nouveau le soleil à peu près perpendiculaire.

Sur le plan théorique, cela semblait couvrir '''été + hiver''' avec un seul four.

En pratique, plusieurs limites fortes sont apparues :

* Pour une vitre à 30°, dès que le soleil s’éloigne un peu de la position idéale, la partie réfléchie par la vitre devient '''très importante''' → la lumière ne rentre plus bien dans la boîte.
* Le fait de basculer la caisse apporte une certaine souplesse, mais on reste sur une '''fenêtre d’angles assez étroite'''.
* Surtout, sous nos latitudes :
** en hiver, la '''durée d’ensoleillement utile''' est très courte,
** la météo est souvent peu favorable.

Résultat : même avec une géométrie optimisée, '''on cuisine très peu l’hiver'''.
Le gain attendu sur le papier ne justifie pas la complexité mécanique et géométrique du modèle basculant.

Ce modèle reste donc surtout un '''prototype d’étude''' ; il n’est pas recommandé comme base si l’on construit aujourd’hui un four pour la France ou des latitudes voisines.

== 3. Le « four des tropiques » (fenêtre très adaptée au zénith) ==

Dominique décrit également un petit four de type boîte, avec un angle de vitre pensé pour des '''régions tropicales''' (soleil très haut au-dessus de l’horizon une bonne partie de l’année).

Caractéristiques :

* vitre assez « couchée » (géométrie optimisée pour un '''soleil presque au zénith'''),
* un seul réflecteur simple.

Constat d’usage :

* Dans les '''tropiques''', ce genre de four peut très bien fonctionner.
* Chez nous, il est performant
** seulement '''autour du solstice d’été''',
** et quasiment uniquement '''au moment précis du zénith''' (midi solaire, ciel parfaitement dégagé).

Dès qu’on arrive '''au mois d’août / septembre''', ou même dès qu’on s’éloigne un peu de midi, les performances chutent fortement :

* l’angle d’incidence devient défavorable,
* la vitre renvoie beaucoup de lumière.

Conclusion :
ce modèle est un '''bon four de démonstration pour les tropiques''', mais il est '''peu intéressant pour la France''' où l’on cherche un four utilisable du printemps à l’automne, sur une plage horaire plus large qu’une heure autour de midi.

== 4. Le modèle 45° (triangle 45°-45°-90°) ==

Pour dépasser ces limitations, Dominique a développé un modèle avec une vitre à '''45°''' :

* le four est basé sur un triangle '''45°-45°-90°''',
* la vitre est sur l’un des côtés à 45°.

Avantages :

* La vitre à 45° permet de '''balayer une plage de hauteur de soleil assez large''' :
** environ de '''20° à 60°''' de hauteur, ce qui couvre la majeure partie de ce que l’on a dans nos régions sur l’année.
* Le four reste '''simple à construire''' (angles droits + 45°).
* On obtient un '''bon compromis''' :
** suffisamment de surface vitrée,
** des parois internes correctes,
** un volume utile pour les plats.

Ce modèle 45° est adapté à :

* la France métropolitaine,
* une bonne partie du bassin méditerranéen,
* des latitudes similaires où l’on veut surtout cuisiner '''du printemps à l’automne'''.

Il constitue la '''base de la famille Atominique'''.

== 5. Le modèle 60° (triangle équilatéral coupé) ==

Dominique a également expérimenté un four issu d’un '''triangle équilatéral''' (3 côtés égaux, 3 angles de 60°), dont on coupe une partie pour ajouter une porte à l’arrière.

Caractéristiques :

* vitre à '''60°''' ;
* porte arrière placée sur le côté coupé ;
* petite correction de l’angle autour de la porte pour '''éviter les zones d’ombre''' et améliorer la pénétration directe du soleil.

Résultats observés :

* Le four '''fonctionne très bien dans nos régions''' :
** en particulier autour des '''équinoxes''' (printemps, automne),
** mais aussi en été, avec une légère perte de performance au moment du zénith (quelques degrés de moins pendant quelques heures).
* Avec des réflecteurs bien dimensionnés, ce modèle donne '''d’excellents résultats pratiques''' (cuisson, bocaux, etc.).

Ce modèle 60° est donc un '''modèle alternatif valable''' au 45° :

* il peut être choisi par quelqu’un qui aime cette géométrie,
* ou qui veut comparer les deux en fonction de son ensoleillement local.

== 6. Triangles tronqués et volume « gagné » ==

Une tentation fréquente lorsqu’on dessine un four sur le papier est de :

* '''couper les pointes''' du triangle (en haut ou en bas) pour « récupérer du volume utile » pour les plats.

Sur le papier, cela semble intéressant :
on gagne un fond plus plat, on croit optimiser le volume intérieur.

En pratique, cela a deux effets négatifs :

* on '''réduit la surface de vitre''' → moins de lumière entre dans le four ;
* on crée des '''zones d’ombre internes''' (les parties coupées projetant de l’ombre devant le vitrage ou à l’intérieur).

Dominique souligne que '''ces zones d’ombre sont des pertes nettes''' :
ce sont des zones où la lumière ne pénètre pas, donc qui ne participent pas à la montée en température.

Conclusion :
les triangles tronqués sont à considérer comme des '''non-modèles''' : ils semblent plus «

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	Pour la conception détaillée du modèle retenu, voir [[Conception]].		Pour la conception détaillée du modèle retenu, voir [[Conception]].

	== 1. Rappel : pourquoi l’angle de la vitre compte ==		== Rappel : pourquoi l’angle de la vitre compte ==

	La vitre d’un four solaire de type boîte doit laisser entrer un maximum de lumière.		La vitre d’un four solaire de type boîte doit laisser entrer un maximum de lumière.
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	Le choix de l’angle de la vitre (30°, 45°, 60°…) détermine donc '''pour quelles hauteurs de soleil le four sera performant'''.		Le choix de l’angle de la vitre (30°, 45°, 60°…) détermine donc '''pour quelles hauteurs de soleil le four sera performant'''.

	== 2. Le modèle 30° / 60° basculant ==		== Le modèle 30° / 60° basculant ==

	Dominique a longtemps réfléchi à un '''four basculant''' :		Dominique a longtemps réfléchi à un '''four basculant''' :
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	Ce modèle reste donc surtout un '''prototype d’étude''' ; il n’est pas recommandé comme base si l’on construit aujourd’hui un four pour la France ou des latitudes voisines.		Ce modèle reste donc surtout un '''prototype d’étude''' ; il n’est pas recommandé comme base si l’on construit aujourd’hui un four pour la France ou des latitudes voisines.

	== 3. Le « four des tropiques » (fenêtre très adaptée au zénith) ==		== Le « four des tropiques » (fenêtre très adaptée au zénith) ==

	Dominique décrit également un petit four de type boîte, avec un angle de vitre pensé pour des '''régions tropicales''' (soleil très haut au-dessus de l’horizon une bonne partie de l’année).		Dominique décrit également un petit four de type boîte, avec un angle de vitre pensé pour des '''régions tropicales''' (soleil très haut au-dessus de l’horizon une bonne partie de l’année).
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	ce modèle est un '''bon four de démonstration pour les tropiques''', mais il est '''peu intéressant pour la France''' où l’on cherche un four utilisable du printemps à l’automne, sur une plage horaire plus large qu’une heure autour de midi.		ce modèle est un '''bon four de démonstration pour les tropiques''', mais il est '''peu intéressant pour la France''' où l’on cherche un four utilisable du printemps à l’automne, sur une plage horaire plus large qu’une heure autour de midi.

	== 4. Le modèle 45° (triangle 45°-45°-90°) ==		== Le modèle 45° (triangle 45°-45°-90°) ==

	Pour dépasser ces limitations, Dominique a développé un modèle avec une vitre à '''45°''' :		Pour dépasser ces limitations, Dominique a développé un modèle avec une vitre à '''45°''' :
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	Il constitue la '''base de la famille Atominique'''.		Il constitue la '''base de la famille Atominique'''.

	== 5. Le modèle 60° (triangle équilatéral coupé) ==		== Le modèle 60° (triangle équilatéral coupé) ==

	Dominique a également expérimenté un four issu d’un '''triangle équilatéral''' (3 côtés égaux, 3 angles de 60°), dont on coupe une partie pour ajouter une porte à l’arrière.		Dominique a également expérimenté un four issu d’un '''triangle équilatéral''' (3 côtés égaux, 3 angles de 60°), dont on coupe une partie pour ajouter une porte à l’arrière.
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	* ou qui veut comparer les deux en fonction de son ensoleillement local.		* ou qui veut comparer les deux en fonction de son ensoleillement local.

	== 6. Triangles tronqués et volume « gagné » ==		== Triangles tronqués et volume « gagné » ==

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